海帶猴のcrazy world

為了撫平我痛失愛駒之一事
所以阿嘟大胖方的說要請我吃一頓好料
於是來到了位於河南路上的黑岩鐵板燒
就目前台中已經創立三家
分別位於黎明總店、中科店以及逢甲店


有別於一般低價位鐵板燒
黑岩的裝潢、舒適度以及服務品質都來得好的多
食材的選用上均經過認證
蔬果上更直接由埔里農家提供
愛台灣唷!!!但不A錢

就價位來說算介於中低價位之間
有較高單價的豪華全餐(家庭套餐)$750、組合式套餐系列$210~$380
亦或是單點系列$99~$360
而單點與套餐差別則在於除了份量上的差異外
相同之處在於均附青菜兩樣/熱湯/飲料無限暢飲
不同之處在於白飯的有無





白飯
雖沒有益全米、越光米來的香Q有彈性
但口感上卻也不至於太差
尚可接受



綜合湯品(自取命名)
綜合了菜頭、豆皮以及切片貢丸
結合油蔥所熬成的熱湯
個人來說不是很愛
因為~~油蔥!!!!
不過說到湯品的部分
還是喜歡中科店所熬的湯品
香菇雞湯比較符合我的菜



青菜(空心菜)*2
一般青菜都會附上兩種
一為高麗菜；二為豆芽菜
這次大概是高麗菜用完了吧
亦或是其他因素....
加上因為不喜歡豆芽菜的關係
所以請師傅換成空心菜
軟嫩的葉及清脆的梗，搭配微辣的辣椒
口感真是不錯
配飯很入味
不過梗有點過多就是了



原味大雞腿排
是不是有讓人垂涎三尺的感覺
另還有兩種口味，分別為蜜汁及黑胡椒
師傅會貼心的將雞排去骨及切塊
每口適量的大小讓人好入口食用
旁邊則另附上蒜片及胡椒粉做搭配



接下來讓我們好好的來瞧瞧這被切塊的雞肉
香酥微焦的外皮
包裹著軟嫩多汁的雞肉
外皮上層灑上些微且適量的海鹽
可提出肉質的鮮美度
無其他人工佐料的陪襯
更襯托出雞肉特有的原味
這道早已經成為阿嘟的獵食清單之一

蒜片及胡椒粉
經過鐵板爆香的蒜片
不但酥脆竟無令人聞味喪膽的蒜頭味
不管單獨吃或搭配雞肉食用
都顯得很不錯
另搭配特調的胡椒粉
也別有一番風味



豬肉
搭配豪邁的洋蔥、辣椒及佐料快炒
實在是好下飯
卻也很普通



蟳肉
這道很不錯
為鐵板燒必定欽點之物
也是懶人的最愛
不用剝殻立即食用
不過份量真的不夠吃呀



近看一下肥吱吱的蟳肉特寫
肉質彈牙不軟爛
吃得到蟳肉鮮美甜味
好個毆依稀勒



幫我們料理的師傅
看起來非常年輕帥氣喔
不過忙著料理
人都模糊掉啦
所以不要害怕
是本人拍攝不佳有待加強
並非惡意之作
在此對千千萬萬的少女以及婦女同胞致歉



黑岩鐵板燒 逢甲店
位置十分好認
位於河南路上
燦坤一樓及麥噹噹隔壁
找得到這兩家就找得到黑岩




後記：
台中的三家黑岩鐵板燒都去嚐鮮過
沒辦法，就一整個愛吃
要說喜歡的話還是屬中科店
大概是分店經營理念的不同
就我印象中的中科店
師傅送上青菜後都還會再告知如不夠可再加
讓人整個爽度都上升
此外餐後還會附上甜點
但這逢甲店似乎就沒看到
食材選用統一
料理上其實也都大同小異
不過空間上逢甲店略顯狹小
大概是地處近七期位置的關係吧
不過整體上還算不錯魯



資訊報報

黑岩鐵板燒

逢甲店
地址：台中市河南路二段466號
電話：04-27068323

黎明總店
地址：台中市南屯區黎明路二段495號
電話：04-22588000
營業時間：AM11：00-PM12：00

中科店
地址：台中市西屯區福雅路113號
電話：04-24650100
營業時間：AM11：00-PM11：00


點我進入黑岩鐵板燒